VÄIKE SUSHI SÕNASTIK

-
Siin väike spikker kõigile, kes alles teevad tutvust sushi maailma maitsetega. 
EBI
Põhimõtteliselt on ebi krevett, täpsemalt libliklõige krevetist, mis tähendab, et see on kõhu alt lahti lõigatud ja tasapinnale laiali laotades on liblika kujuga.  

EDAMAME
Edamame on noor sojauba kaunas, mida kasutatakse laialdaselt Hiina, Jaapani, Korea ja Havai köögis. Tihti pakutakse eelroaks. Edamame on hea tervislik proteiinirohke snäkk,
mis sisaldab rohkelt ka rauda ja kaltsiumit.

MASAGO
Masago on kalamari, mis võib olla nii oranži kui musta värvi. 

TAMAGO
Tamago on jaapanipärane kihiline omlett.

TEMPURA
Taignasse kastetud ja friteeritud mereannid või köögiviljad.

WAKAME
Tervislik ja toitaineterikas söödav merevetikas. Sisaldab rohkelt Omega-3 rasvhappeid, magneesiumi, joodi, kaltsiumit ja rauda ning A, C, K, D ja B2 vitamiini. Wakamed peetakse ka heaks dieettoiduks. 

WASABI
Jaapanis kasvava taime wasabia japonica söödav juur. Maitselt meenutab pisut mädarõigast või kanget sinepit. Kasutatakse väikeses koguses teatud tüüpi sushide sees või serveeritakse kõrvale. 

Lisa kommentaar

Email again: